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她的动作熟练，青翠的蕨菜点缀在淡黄色的蛋液里，十分诱人。
唯一的困扰就是没有油，还好她以前为了减肥，学过无油鸡蛋的炒法。她把陶釜里焯过蕨菜的水倒掉，又放了些干净的水，水很少，只浅浅地附在锅底。
水烧开后，白悦一手把蕨菜鸡蛋液像画圆那样倒入釜底，一手用勺子不停给鸡蛋翻面，防止变糊。
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